Légumes, œufs, pain et viande


Nos paniers

Le but principal de ces abonnements est l’assurance d’une consommation régulière qui permettra aux producteurs et à la Mini-Fève d’organiser à la fois la production et l’approvisionnement du magasin en fonction de vos besoins. S’engager dans un (des) abonnement(s) nous permet de mieux planifier notre travail et de diminuer les pertes.Production biologique, agriculture paysanne pratiquant la culture en pleine terre au fil des saisons dans le canton de Genève.

Modalités pratiques

Les contrats sont semestriels d’octobre à fin mars (sauf la viande). Ils peuvent commencer en tout temps. Par exemple un contrat commençant le 7 janvier représentera 13 paniers.

Une pause hivernale aura lieu du 24 au 31 décembre pour tous les paniers.

Les paysans s’engagent à être fréquemment présents, à tour de rôle, lors des moments de distribution afin de favoriser la rencontre, l’échange et d’apporter un petit plus au rythme de la Mini-Fève.


Paniers de légumes

Conscients du caractère parfois contraignant du panier de légumes, nous proposons une formule à expérimenter qui devrait apporter un peu de souplesse pour le rendre plus compatible avec les exigences.

Deux tailles de panier sont possibles pour des valeurs moyennes de 14.– pour le petit et de 21.– pour le grand.

Pour s’inscrire aux paniers légumes ou pour plus d’informations:
Par mail, en téléchargeant le formulaire d’inscription ou par téléphone au 076 204 86 76.

Lieu de distribution
La Mini-Fève, Rue des Arpenteurs 6, 1217 Meyrin

Quand
Les mardis de 18h à 20h


Abonnements œufs

La production des œufs n’est pas régulière pendant toute l’année. Actuellement, les paysans participatifs ne sont pas encore assez nombreux pour assurer une offre d’œufs biologiques genevois en permanence dans la Mini-Fève. Suivant les périodes, nous devons compléter l’achalandage du magasin par des œufs bio suisses.

Pour permettre à ceux qui le souhaitent d’avoir en priorité les œufs des paysans, nous vous proposons de prendre un abonnement. Alors réservez!

Modalités pratiques des œufs

La période du contrat s’étend du 1er octobre au 31 mars 2020. Il contiendra une barquette de quatre ou six œufs pendant 25 semaines.

Coût de l’abonnement (0.80/œuf)

6 œufs sur 25 semaines: 25 x 4.80 = 120.–

4 œufs sur 25 semaines: 25 x 3.20  = 80.–

Pour s’inscrire aux abonnements œufs ou pour plus d’informations:
Par mail en téléchargeant le formulaire d’inscription ou par téléphone au 076 204 86 76.

Lieu de distribution
La Mini-Fève, Rue des Arpenteurs 6, 1217 Meyrin

Quand
Les mardis de 18h à 20h


Abonnements pain hebdomadaire

Notre pain est boulangé par Cora à la Boulangerie des Charrotons: four au feu de bois traditionnel, farine au levain naturel et de production biologique TourneRêve. Les pains de Cora se conservent sur une semaine.

Pour pouvoir être en mesure de faire une cuisson supplémentaire le mardi, Cora a besoin d’une commande globale minimum de 20 kg de pain. Inscrivez-vous sans tarder pour que nous puissions lui confirmer l’intérêt de mettre en place cet abonnement, soit pour des pains de 900g, soit pour des pains de 450g.

Modalités pratiques pain

L’abonnement de pain débute le 1er octobre avec les pains de Cora.

Pour s’inscrire aux abonnements pain ou pour plus d’informations: 
Par mail en téléchargeant le formulaire d’inscription ou par téléphone au 076 204 86 76

Lieu de distribution
La Mini-Fève, Rue des Arpenteurs 6, 1217 Meyrin

Quand
Les mardis de 18h à 20h


Viande de cochon

Vous avez été nombreux à manifester votre intérêt pour de la viande. Afin de commencer à concrétiser cet approvisionnement par les fermes participatives, la Mini-Fève a donné un mandat d’élevage à la Ferme des Verpillères pour 6 cochons répartis entre 2019 et début 2020.

A partir du printemps 2020, l’artisan boucher du quartier prendra le relais.

Les premiers cochons seront prêts pour la boucherie dès le mois de mars 2019. Seulement, un cochon, c’est des côtes, des rôtis, du jambon, 2 filets mignons, de la poitrine, des pieds, une grande palette de fabrication possible, etc. Bref, des morceaux très prisés pour certains alors que d’autres trouvent difficilement preneurs. Comment organiser cela pour que chacun-e y trouve son compte? Les bêtes doivent être payées à un prix rémunérateur aux paysans, la viande transformée par un artisan de notre choix (ou par vous-même?) et finalement chaque personne souhaitant de cette viande doit pouvoir la trouver à la Mini-Fève…

Pour s’inscrire à l’offre viande et pour plus d’informations: 
Par mail ou par téléphone au 076 204 86 76.


Pour en savoir plus

Qui sont les producteurs?

La Ferme de Fémé, ainsi que la Ferme des Verpillères, et le Jardin de Max ; tous imprégnés de la même conviction d’une production paysanne de qualité destinée à nourrir la population de leurs environs.

Pourquoi des paniers légumes sont concoctés parfois en hiver par la Mini-Fève?

En hiver, la diversité des légumes frais des paysans participatifs rend la composition de paniers hebdomadaires variés relativement difficile. La diversité hivernale doit donc provenir soit de conserves, de production sous serres ou d’importation.

La Mini-Fève, dans son rôle de distributeur, va donc relever le défi de proposer de la diversité pour compléter à cette saison la production des paysans participatifs. Ce sera ainsi l’occasion pour tous les acteurs de prendre conscience de la complexité du lien entre réalité de la production et approvisionnement. Et peut-être de faire germer avec le temps quelques idées du côté des paysans participatifs?

Certains paniers pourront ainsi contenir des légumes de producteurs non participatifs, au même titre que les autres légumes commandés pour les rayons de la Mini-Fève (y compris certaines conserves).

Et si le panier vous semble trop contraignant ou trop gros?

Inscrivez-vous et partagez votre contrat avec des amis ou voisins en prenant les paniers à tour de rôle ou en vous partageant les légumes le jour de la distribution.


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