Légumes, fruits, œufs, pain et viande


Pour répondre à la demande exprimée dans notre dernière enquête (automne 2018) par 46 % des membres qui ont participé, nous allons vous proposer dès le mardi 5 mars 2019 des abonnements complémentaires au panier de légumes.


Le but principal de ces abonnements est l’assurance d’une consommation régulière qui permettra aux producteurs et à la Mini-Fève d’organiser à la fois la production et l’approvisionnement du magasin en fonction de vos besoins. S’engager dans un (des) abonnement(s) nous permet de mieux planifier notre travail et de diminuer les pertes.Production biologique, agriculture paysanne pratiquant la culture en pleine terre au fil des saisons dans le canton de Genève.

Modalités pratiques

Les contrats sont annuels de octobre à septembre (sauf la viande). Il peut commencer en tout temps. Par exemple un contrat commençant le 5 mars représentera 30 paniers.

Les paysans s’engagent à être fréquemment présents, à tour de rôle, lors des moments de distribution afin de favoriser la rencontre, l’échange et d’apporter un petit plus au rythme de la Mini-Fève.


Paniers de légumes

Conscients du caractère parfois contraignant du panier de légumes, nous proposons une formule à expérimenter qui devrait apporter un peu de souplesse pour le rendre plus compatible avec les exigences.

Deux tailles de panier sont possible pour des valeurs moyennes de 14.– pour le petit et de 21.– pour le grand.

Joker d’échange

Vous pouvez, une fois par mois, échanger l’un des légumes de votre panier avec un ou des légumes disponibles dans des corbeilles d’échange. Le contenu de ces corbeilles d’échange sera défini par la Mini-Fève qui y déposera quelques légumes de son choix et il évoluera au fil de la distribution des paniers en fonction de ce que les utilisateurs déposent. La règle d’échange se base sur le produit et non sur sa valeur, ainsi vous échangez par exemple votre sachet de rampon contre une portion de pommes de terre. Les jokers d’échange non utilisés ne sont pas cumulés.

Super joker

Utilisable une fois par année, ce joker vous permet d’échanger sur le moment un de vos légumes avec un produit de l’ensemble des rayons de la Mini-Fève à valeur égale ou supérieure (en payant la différence).

Pour s’inscrire aux paniers légumes ou pour plus d’informations:
Par mail, en téléchargeant le formulaire d’inscription ou par téléphone au 076 204 86 76

Lieu de distribution
La Mini-Fève, Rue des Arpenteurs 6, 1217 Meyrin

Quand
Les mardis de 18h à 20h


Paniers fruits

Selon le même modèle que le panier de légumes, nous vous proposons un panier de fruits hebdomadaire. La production de fruits genevois est peu variée et fortement limitée dans le temps, suivant les saisons.

Pour compléter régulièrement l’étalage du rayon des fruits, la Mini-Fève cherche des partenaires en Suisse et dans les pays voisins. Nos paniers de fruits seront composés de fruits bio provenant de la commande hebdomadaire du magasin : environ la moitié du panier sera composée de pommes et de poires, l’autre moitié par des fruits spécifiques à chaque saison (agrumes, cerises, abricots, pêches, pruneaux, prunes, raisins, etc.).

Modalités pratiques du panier fruits

Afin de nous accorder sur la période des paniers légumes, la période des paniers fruits va s’étendre du 5 mars au 24 septembre 2019. Le contrat contiendra donc 25 ou 30 paniers selon le choix du membre.

Deux tailles de paniers seront proposées pour des valeurs moyennes de 10.- (env. 2 kg) pour le petit, et de 15.- (env. 3 kg) pour le grand. La valeur des paniers peut varier entre les différentes semaines. Elle sera équilibrée sur la durée complète du contrat.

Pour s’inscrire aux paniers fruits ou pour plus d’informations:
Par mail ou par téléphone au 076 204 86 76

Lieu de distribution
La Mini-Fève, Rue des Arpenteurs 6, 1217 Meyrin

Quand
Les mardis de 18h à 20h


Abonnements œufs

La production des œufs n’est pas régulière pendant toute l’année. Actuellement, les paysans participatifs ne sont pas encore assez nombreux pour assurer une offre d’œufs biologiques genevois en permanence dans la Mini-Fève. Suivant les périodes, nous devons compléter l’achalandage du magasin par des œufs bio suisses.

Pour permettre à ceux qui le souhaitent d’avoir en priorité les œufs des paysans, nous vous proposons de prendre un abonnement. Alors réservez!

Modalités pratiques des œufs

Comme pour les fruits, la période du contrat va s’étendre du 5 mars au 24 septembre 2019. Il contiendra une barquette de quatre ou six œufs pendant 25 ou 30 semaines.

Coût de l’abonnement (0.81/œuf)

6 œufs sur 30 semaines: 30 x 4.91 = 147.–

4 œufs sur 30 semaines: 30 x 3.26 = 98.–

6 œufs sur 25 semaines: 25 x 4.91 = 122,75.–

4 œufs sur 25 semaines: 25 x 3.26  = 81,5.–

Pour s’inscrire aux abonnements œufs ou pour plus d’informations:
Par mail ou par téléphone au 076 204 86 76

Lieu de distribution
La Mini-Fève, Rue des Arpenteurs 6, 1217 Meyrin

Quand
Les mardis de 18h à 20h


Abonnements pain hebdomadaire

Pour pouvoir être en mesure de faire une cuisson supplémentaire le mardi, Cora a besoin d’une commande globale minimum de 20 kg de pain. Inscrivez-vous sans tarder pour que nous puissions lui confirmer l’intérêt de mettre en place cet abonnement, soit pour des pains de 1kg, soit pour des pains de 500 gr. Les pains de Cora sont au levain naturel et se conservent sur une semaine.

Modalités pratiques pain

L’abonnement de pain débutera le 5 mars avec les pains de Cora.

Pour s’inscrire aux abonnements pain ou pour plus d’informations: 
Par mail ou par téléphone au 076 204 86 76

Lieu de distribution
La Mini-Fève, Rue des Arpenteurs 6, 1217 Meyrin

Quand
Les mardis de 18h à 20h


Viande de cochon

Vous avez été nombreux à manifester votre intérêt pour de la viande. Afin de commencer à concrétiser cet approvisionnement par les fermes participatives, la Mini-Fève a donné un mandat d’élevage à la Ferme des Verpillères pour 6 cochons répartis sur l’année 2019.

Les premiers cochons seront prêts pour la boucherie dès le mois de mars. Seulement, un cochon, c’est des côtes, des rôtis, du jambon, 2 filets mignons, de la poitrine, des pieds, une grande palette de fabrication possible, etc. Bref, des morceaux très prisés pour certains alors que d’autres trouvent difficilement preneurs. Comment organiser cela pour que chacun-e y trouve son compte? Les bêtes doivent être payées à un prix rémunérateur aux paysans, la viande transformée par un artisan de notre choix (ou par vous-même?) et finalement chaque personne souhaitant de cette viande doit pouvoir la trouver à la Mini-Fève…

Groupe de travail viande

Nous invitons des personnes intéressées à rejoindre Thomas et Antoine pour créer un groupe de travail chargé de formuler une ou des propositions par rapport à cette problématique.

Première rencontre prévu le samedi 2 mars à 10h à la Ferme des Verpillères

Ce sera également l’occasion pour ce groupe de voir sur place les conditions d’élevage et de mieux comprendre les contraintes qui y sont liées. 

Pour s’inscrire au groupe de travail ou à l’offre viande et pour plus d’informations: 
Par mail ou par téléphone au 076 204 86 76


Pour en savoir plus

Qui sont les producteurs?

La Ferme de Fémé, ainsi que la Ferme des Verpillères, et le Jardin de Max ; tous imprégnés de la même conviction d’une production paysanne de qualité destinée à nourrir la population de leurs environs.

Pourquoi des paniers légumes sont concoctés parfois en hiver par la Mini-Fève?

En hiver, la diversité des légumes frais des paysans participatifs rend la composition de paniers hebdomadaires variés relativement difficile. La diversité hivernale doit donc provenir soit de conserves, de production sous serres ou d’importation.

La Mini-Fève, dans son rôle de distributeur, va donc relever le défi de proposer de la diversité pour compléter à cette saison la production des paysans participatifs. Ce sera ainsi l’occasion pour tous les acteurs de prendre conscience de la complexité du lien entre réalité de la production et approvisionnement. Et peut-être de faire germer avec le temps quelques idées du côté des paysans participatifs?

Certains paniers pourront ainsi contenir des légumes de producteurs non participatifs, au même titre que les autres légumes commandés pour les rayons de la Mini-Fève (y compris certaines conserves). Très probablement, ces paniers seront prévus pour les dates suivantes: 8, 15 et 29 janvier, 12 et 26 février, 12 et 26 mars, 9 et 23 avril, 7 mai.

Et si le panier vous semble trop contraignant ou trop gros?

Inscrivez-vous et partagez votre contrat avec des amis ou voisins en prenant les paniers à tour de rôle ou en vous partageant les légumes le jour de la distribution.


Scroll Up